Lær alt om bobler (november)
Har du lyst til at få en mere grundlæggende forståelse af mousserende vin? Udvide din boblevinhorisont og få et dybere kendskab til verdens vigtigste typer af bobler?
Vinkursus
Lær alt om Chardonnay (maj)
Oplev Chardonnay-druens mange udtryk og muligheder på dette temaspecifikke kursus hos Winelab Academy.
Chardonnay er vinverdenens kamæleon – en neutral drue, der har utallige ‘ansigter. Det gør den til en af verdens mest alsidige druer. Dens smag og stil afhænger af, hvor den er dyrket, hvornår den er høstet, og hvordan den håndteres i kælderen. På dette kursus udforsker vi druens mangfoldighed og smager på unikke fortolkninger fra hele verden. Fra Champagne til oversøisk.
Vi gennemgår bl.a.
- Chardonnays oprindelse og historie
- De klassiske vinområder med Chardonnay (fra kølige europæisk og de lunere oversøiske)
- Druens særkender, forskellige stilarter og smagsnuancer
- Servering og de rigtige glas
- Match af Chardonnay og mad
Du får mulighed for at smage Chardonnay fra nogle af verdens mest ikoniske vinområder: Bourgogne, Champagne, Jura, Californien, Oregon samt Tyskland og Østrig. Glæd dig til at opleve, hvordan druen folder sig ud i forskellige vinområder og vinstile.
Hvor:
Winelab Academy, Kalkværksvej 5, 19. sal, 8000 Aarhus C (bygningen TRÆ ved restaurant Syv Ni 13)
Hvornår: Torsdag den 8. maj 2025, kl 19.00 - ca. 21.30
Målgruppe: Begynder og øvede (du behøver ingen forudsætninger for at deltage)
Underviser: Mads Jordansen
Antal pladser: Max 26
Pris: 495,- + gebyr
Kurset afholdes i samarbejde med FO-Aarhus.
Billetter kan ikke refunderes eller ombyttes, men de kan frit videresælges privat, hvis du bliver forhindret i at deltage.
Billetter kan ikke refunderes eller ombyttes, men de kan frit videresælges privat, hvis du bliver forhindret i at deltage.
På kurset vil du blive undervist af
Mads Jordansen
Owner & educator
Mads Jordansen har en stor og bred vinerfaring fra +20 år i branchen. Først som vinimportør, så wine writer og nu fuldtids underviser og ejer af Winelab Academy. Han er tidligere underviser af sommelierer i Aarhus og København på Dansk Sommelier Uddannelse. Oveni er han director for Winelab Agency.
Lær alt om 10 røde druer (november)
Her er kurset til dig, der elsker rødvin og gerne vil udvide din horisont og få viden og dybere forståelse af rødvin med udgangspunkt i 10 vine, som du skal smage på dette kursus i Winelab Academy.
Lær alt om tysk vin - (kursus over to aftener)
Dette kursus er perfekt for dig, der ønsker et ”deep dive” ned i vin fra ét af verdens mest fascinerende vinlande, Tyskland. I en blanding af teoretisk og involverende undervisning og praktiske smagninger lærer du om Tyskland som vinland, deres vinstile, druer og 13 forskellige vinområder.