Visse vine indeholder druer, som ikke angives specifikt. Det kan skyldes, at man ikke ved, præcist hvilke druer der vokser i markerne: Det sker typisk, når man dyrker blandede beplantninger, som man fx. har tradition for i Wien.
Det kan også skyldes, at man arbejder med mange forskellige druesorter i et blend, som man fx har tradition for i det sydlige Rhône eller i Douro. Nogle producenter ønsker endvidere ikke at afsløre den præcise »opskrift« på vinen.
Desuden tillader de fleste vinlovgivninger som udgangspunkt, at en vin kan markedsføres under en enkelt drues navn, så længe denne udgør minimum 85% af vinen.
