Italiensk hvidvinssort, velkendt fra Soave i italienske Veneto, hvorfra den sandsynligvis også stammer. Garganega giver gyldne vine med jævn syre. De dufter og smager af citroner og gule blommer og har ofte noter af mandler, hø og halm.
Garganega modner sent og yder højt. Høster man til rette tid, og holder man udbytterne nede, kan man opnå rigtig god kvalitet. Sorten egner sig også til tørring, som det sker med den søde Recioto di Soave.
Genetiske analyser har overraskende vist, at den syditalienske sort Grecanico er identisk med Garganega. Små beplantninger findes også i Argentina.
