Spansk rødvinsdrue, der stammer fra og primært findes på de baleariske øer, særligt Mallorca, hvor den er den mest dyrkede sort. Den er beslægtet med andre lokale sorter som fx Fogoneu.
Manto Negro blomstrer tidligt, men modner sent. Modningssæsonen er derfor lang, alligevel kan der være problemer med at opnå maksimal modenhed. Sker det, og holdes udbytterne lave, frembringer den dog udmærket kvalitet.
Manto Negros vine er lyse, har saftig frugt og ret høj alkohol. Den fadlagres ofte, ligesom den ofte blandes med andre druer for at skabe en mere harmonisk vin.
